La Mona de pascua- paastaart

La Mona is een woord dat oorspronkelijk uit het Arabisch komt en zoiets als "mond voorziening" zou zijn.In Catalonië de "mona" is speciaal voor de paasdag.Oorspronkelijk als een gebak-krans is het tegenwoordig een bouwwerkje van chocoladefiguren. Oficieel krijgen de kinderen deze dag van hun peetvader zo´n "taartje" maar ook deze regel is gerevolutioneerd en kinderen krijgen en maken volop "monas".Banketbakkers doen hun uiterste best om op te vallen met "monas" die behoorlijk in de prijzen kunnen lopen. Oficieel gingen twee of drie families een dagje uit als een soort picknic en aten zo gezamenlijk de "monas" van de familie op.Vandaag de dag is de traditie minder sociaal maar er worden ongetwijfeld meer "monas" verkocht

Benaming van oorsprong

In Europa zijn drie officiële maatstaven voor het aanduiden van originaliteit van voedingswaren BOB,BGA en GTS een wereld van afkortingen en termen die aanduiden om het product te beschermen voor het namaken van.In Spanje of in Catalonië zijn er buiten de vertalingen van enkele plaatselijke titels.
Staar je niet blind op afkortingen en nominaties,niet genomineerd is vaak net zo lekker maar het is handig te weten welke kwaliteitsproducten er zijn en waar deze vandaan komen.
VQPRD is de verzamelnaam voor alle benamingen van oorsprong ,voor wijn volgens de (CE) 753/2002 van de Europese unie
de beschermde oorsprongsbenaming (BOB) in Catalonië Denominació d'Origen Protegida (DOP) 
de beschermde geografische aanduiding (BGA)indicació geogràfica protegida (IGP) Denominació Geogràfica (DG), voor sterke drank.
de gegarandeerde traditionele specialiteit (GTS).Denominació d'Origen Qualificada (DOQ)In Catalonië als enige:de Priorat.(AOC),Dan bestaat er nog de term "Vi de la terra" voor tafelwijnen die het geografische oorsprong garanderen.
Let op al komt het zelfde product uit dezelfde streek, wil dat niet automatisch zeggen dat het om het genomineerde product gaat-alleen de genomineerde producten mogen deze afkortingen dragen en het wil niet zeggen dat de anderen daarom geen kwaliteit zouden hebben.Wel zijn niet genomineerde goedkoper en hebben dus geen garantie.Verder zijn er vreselijk veel kwaliteitsproducten in Catalonië die ook zekere bekendheid kunnen hebben maar de nominatie niet dragen.

Met indicatie IGP kan je de volgende levensmiddelen vinden:
-Catalunya:Calçot de Valls  - calçots uit de streken  l'Alt Camp, elBaix Camp, el Tarragonès en el Baix Penedès en moeten aan een serie eisen voldoen.-Clementines uit Terres de l'Ebre-Llonganissa (gedroogde worst) uit Vic-Witte bonen "ganxet"(haken) Judías o alubias del Ganxet-Pa de pagès rond boeren witte brood-Aardappels uit Prades-Kip en kapoen van El Prat-Appels uit Girona-Erwten uit Llavaneres(Maresme) -pesols de llavaneres-Olijfolie uit de Emporda-oli de l'emporda-Perzik van  la Ribera d'Ebre-Catalaanse noga of Torró d'Agramunt-Kalfsvlees -uit  de Pyreneeën van een rundersoort gekruist en geschikt voor dit klimaat-Pirineus Catalans (Bruneta)-Ratafía Catalana een meer dan 1000 jaar oude caramelkleurige likeur gemaakt van kruiden en walnoten met een sterkte van ca30º-Boter uit Urgell-(mantega l'alt Urgell)


Verder uit Frans Catalonië , Balearen en Valencië wil ik de volgende producten noemen want ook deze kom je in Catalonië veel tegen 

-anjovis Anxoves de Cotlliure(Collioure)

-nougatsoort caramelkleurige zachte nougat met veel amandelsmaak Torró de Xixona
-Sobrassada(een soort chorizoachtige smeerworst) de Mallorca-Ensaïmada (zoete broodjes) uit Mallorca-nougatsoort harde witte met hele amandelen Torró d'Alacant-citrusfruit  uit Valencië (Cítrics valencians)-kersen uit Alicante -(Cireres de la muntanya d'Alacant)-worsten/vleeswaren uit Requena (Embotit de Requena)

Dan zijn er ook nog een hele serie producten met een kwaliteitsaanduidingentropische eendensoort van de kust bij Barcelona- Anec mut Vilafranca del Penedès-Anjovis uit L'Escala -anxovas d'Escala-Catània -amandelen met een "jasje" uit Vilafranca del Penedès-Een gevulde hoendersoort uit de streek-gall de Penedès -Everzwijn uit Prades  Val d’Aran (civet de jabalí is gevuld zwijn met groente en  jabalí con     apio en zwijn met selderij en bittere sinaasappelsaus)-Aardbeien uit sant Pol-Honing uit Ribes de Freser en  Arnes-Peix blau(blauwe vis) uit Cambrils-Varkensvlees  Osona-Porc Osona Taradell
-Truffels uit de Pyreneeën
-Lamsvlees(xai) uit Argençola-Chocola uit Agramunt (Urgell) 

Zijn voorbeelden van producten van een zeer gewaardeerde kwaliteit die ik niet af zou slaan

Over wijn is natuurlijk ook een artikel te kort om ze de aandacht te geven die zij waard zijn maar in elk gevalis dit lijstje van wijnstreken benamingen van oorsprong een basisweetje:Wijn uit de streek -Vi DO de Catalunya:DO AlellaDO CatalunyaDO Conca de BarberàDO Costers del SegreDO EmpordàDO MontsantDO PenedèsDO Pla de BagesDOQ PrioratDO TarragonaDO Terra Alta



meer informatie over Catalaanse gastronomie in het Catalaans of Spaans
http://www.do-catalunya.com/catala/webs_recomanades.html
http://gastronomia.catalunya.com

timelaps -Barcelona Gaudi-modernisme

La nit de Papu of Papus nacht (angst en duisternis)

Papu is één van de bekendste mythologische figuren in Catalonië.Dit antropomorfisch wezen is gerelateerd met Papón(in Asturië),Papau(in Portugal) en misschien ook met de franse ,vooral in de Pyreneeën   bekende Babau. Dit op mens lijkende wezen vertegenwoordigt de angst ,zijn mond en darmgestel zijn groot,groot genoeg om een levend mensenkind te kunnen verorberen zonder te hoeven kauwen. Papu gaat zwart of in elk geval donker gekleed,maar verstopt zich heel goed.Het is praktisch onmogelijk om Papu direct te zien met zijn donkere kleren met kap,muts of pet en in het donker,soms kan je zijn ogen zien die oplichten in de donkere hoeken waar hij zich verstopt.Gek genoeg verstopt hij zich met alle eenvoud in de kleinste hoekjes en gaatjes en komt daar ook weer met alle gemak uit.Het woord Papu wordt in het Catalaans ook wel voor andere dingen gebruikt die kinderen bang maken zoals insecten,wormen of rare wezens en "espantamainadas" wolken, waarvan moeders aan hun kinderen vertellen dat als zij stout zijn naar beneden zullen komen om hen op te eten. Papus zijn ook de gekapte personen bij de paasprocessies waarvan je alleen de ogen kan zien. Papu vertegenwoordigt angst en duister maar staat ook voor een jaarlijks terugkerend feest geviert in het begin van het jaar in het gebied van de Pyreneeën.Het is helemaal geïnspireerd op het fantastische wezen Papu. Mensen op skies en verkleed als Papu  met fakkels in de hand komen  van de berg in het donker en vormen een kasteel van vuur.De "pa amb tomaquet" en vlees van de barbecue maakt het feest compleet.

TIMELAPS CATALONIË

SCOOP-IT CATALONIE

Links naar sites die over Catalonië gaan

politiek

Het huidige "estatut" of de grondwet van Catalonië stamt uit 2006 en verving een hoofdstuk in de grondwet van Spanje dat stamt uit 1976 over de rechten en plichten van de Catalanen.Daarvoor was er al een in 1932 maar die was van korte duur want werd volledig ingetrokken aan het einde van de burgeroorlog in 1939-het zogenaamde Nuria statuut waarin Catalonie als staat binnen de republiek erkend werd.

De regering van Catalonië is als volgt onder te verdelen:

1. -de wettelijke macht - El Parlament de Catalunya
2. de uitvoerende macht -President de la Generalitat de Catalunya
3. de rechterlijke macht -Tribunal Superior de Justícia
4. andere overheidsinstellingen -

• el Consell de Garanties Estatutàries,
• el Síndic de Greuges,
• la Sindicatura de Comptes, i
• el Consell de l'Audiovisual de Catalunya.

1.De wettelijke macht, de belangrijkste en oppermacht ,het parlament, wordt doormiddel van een algemeen kiesrecht gekozen en bestaat uit 135 leden.

2.De uitvoerende macht ,de president van de Generalitat wordt gekozen door het parlament en genomineerd door de koning van Spanje.De president is de hoogste vertegenwoordiger van de koning  in Catalonië en vertegenwoordigt de wetten in Catalonië samen met de raadsleden van de volgende afdelingen

• Ministerie van het voorzitterschap
• Departament van bestuur en institutionele verhoudingen
• Departement van Economie en Kennis
• Departament van onderwijs
• Departament van gezondheid
• Departament van binnelandse zaken
• Ministerie van Planning en Duurzaamheid
• Ministerie van cultuur
• Ministerie van lanbouw,visserij,voeding en natuur
• Ministerie van Sociale Zaken en Gezin
• Ministerie van werkgelegenheid en economische zaken
• Ministerie van justitie

3. De rechterlijke macht bestaat uit verschillende afdelingen 

•  Burgerlijke afdeling Strafrecht -bestaat uit de president en 4 rechters 
• Administratieve Kamer inzake geschillen- die zich bezig houdt met electorale geschillen-bestaat uit de president en 24 rechters
• Sociale kamer die zich bezig houdt met arbeidsconflicten -bestaat uit de president en 23 rechters

4.de overige bestaan uit :de Raad van Commissaris 

de ombudsman,de acountsyndicaat en de Audiovisuele Raad van Catalonië.

De huidige politieke partijen in Catalonié zijn de volgende 

• Convergència i Unió (Convergentie en Unie)  -In 2010 62 zetels en met Arthur Mas als president van de Generalitat
• Partit dels Socialistes de Catalunya (socialistische partij van catalonie) -In 2010 28 zetels
• Partit Popular de Catalunya (catalaanse volkspartij)  -In 2010 18 zetels
• Iniciativa per Catalunya Verds (groene partij) -In 2010 10 zetels
• Esquerra Republicana de Catalunya (linkse republikeinen) -In 2010 10 zetels
• Solidaritat Catalana per la Independència (solidaire partij voor de onafhankelijkheid) -In 2010 4 zetels
• Ciutadans - Partido de la Ciudadanía (partij voor de burgers) -In 2010 3 zetels

Actueel is de opkomst van aanhangers van een onafhankelijk Catalonië en behalve Ciutadans PP en PSC zijn alle andere partijen voorstander van onafhankelijkheid en een nieuwe staat van Europa en hebben gekozen voor een referendum.